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来源▍扬子晚报
作者▍于英杰葛玉荣王向前
转自▍知天下
标题为青观察制作
青觀察編輯▍庚子
别误解——锻炼不重要。
别误解——饮食习惯不重要。
绝大多数不管是过去还是现在，都不经常进行锻炼。
日前，江苏省政协在南京举行《欢度百岁——江苏长寿老人风采》出版座谈会，省政协主席张连珍出席并讲话。
座谈会上，“江苏省百岁老人调查报告”新鲜出炉。报告对百岁老人长寿原因、生活方式进行了探究。
比如，现代养生提出，吃素食长寿、吃腌菜致癌，可对这些百岁老人并不适用。
结论或许并不完全科学，但对当今公众追求健康依然有参考价值。
寿星概况：
江苏每0万人有7位百岁老人南通徐州盐城最多
截至年底，江苏有百岁老人人，比上年度增加87人；每0万人中就有百岁老人7.06人。百岁老人数量排前三位的城市是：南通市、徐州市和盐城市，分别为30人、人和人。
如皋市老龄办提供的数据显示，年，“长寿之乡”如皋总人口42.55万人，60周岁以上老年人口数38.2万人，占总人口26.74%。其中，80周岁以上高龄老人6.7万人，90周岁以上高龄老人0.86万人，百岁老人位。
年龄越高男的越活不过女的男百岁老人只占女的/4
从性别来看，男寿星只有女寿星的约/4。
这与男女的正常寿命趋势一致，但也进一步体现出，随着年龄的增长，男性的死亡率越来越高于女性，到百岁以上的年龄段，更为明显。
长寿基因
“想得开”很重要，人的寿命受经济、医疗、社会和自然环境等基本因素的影响，但也与个人的性格、饮食、活动、遗传、家庭等关系很大。
调查显示，江苏百岁老人的经济和身体状况不如一般人，但他们的生活满意度和快乐感都比一般人高，当问及“不论遇到什么事情都能想得开”这一项时，约2/3的百岁寿星给出了十分肯定的回答，仅5.8%的老人回答想不开。
此外，大多数百岁老人特别自信，“自己的事情自己说了算”，但并不固执，善于听取家人的意见，表明他们的人生态度十分宽容。
此外，生命在于运动和生命在于少运动，是不同的养生体验。
调查来看，江苏的百岁老人，绝大多数不管是过去还是现在，都不经常进行锻炼，这与当下退休人员热火朝天的晨练或晚练似乎背道而驰。
老寿星的上辈大多长寿
平时人们会发现，哪家出一个百岁寿星，哪一家的人也大多长寿，这次调查就证明了这一点。
百岁老人的母亲寿龄大于80岁的占65%以上，父亲寿龄大于80岁的占70%以上；
外公外婆寿龄90以上的占6.%，爷爷奶奶寿龄大于90岁的占3.8%，都高于正常人群，说明长寿与上辈的寿龄有一定的关系。
而且还发现，百岁寿星血缘关系以外的家庭成员，甚至领养的子女，寿龄也比较高，除了家庭文化、生活习惯、相处氛围外，还有什么其他因素，仍是一个谜。
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家中老大往往最长寿
从调查来看，江苏省百岁老人是独生子女的占2.7%，有兄弟姐妹两到五个的接近80%。“这组数据要与他们那一代人的兄弟姐妹数分布对比才有意义。”
在温饱社会，兄弟姐妹多很难有好的生活保障，独生子女虽然生活保障相对更好一点，但家庭的成长环境没有竞争性，兄弟姐妹多的成长环境也更复杂。
不过，总体来看，在江苏省的百岁寿星中，即便排除独生子女，家中老大也是最长寿的，其次是家中老二，再次是家中老三。
饮食揭秘
九成老寿星喜欢吃豆制品，喜欢喝白开水，吃腌菜、荤菜。
在百岁老人的所有长寿“密码”中，饮食是最受
